de père en fils​

Protoulis​

4eme  génération

Protoulis-Master Olive Oil Makers est une entreprise familiale de quatrième génération basée sur l’île de Lesvos. Durant les soixante dernières années, nous sommes exclusivement actifs dans le domaine de l’huile d’olive et notamment spécialisés sur l’huile d’olive extra-vierge.

Tous nos produits sont intégralement issus de la région de Plomari et ses alentours, où se situent également les deux Moulins de la famille. Seule entreprise verticalement fondée sur l’île de Lesvos, elle dispose de deux unités de production d’huile d’olive. Ses oliveraies s’étendent à plus de 700 propriétés privées de terrain y compris les acres biologiques.

producteur

Les oliveraies

Grâce à la variété d’olivier, nommée « Kolovi », qui peut être seulement trouvée sur l’île de Lesvos, l’huile d’olive est unique et détient des nombreux caractéristiques quant à son arôme, sa couleur et ses scores organoleptiques. Ayant le contrôle absolu sur tout le procès de la production, de la récolte, au pressing, à la conservation et la standardisation, nous avons crée une large palette de produits adéquats aux besoins et atteintes du consommateur moderne.

Une huile d'olive unique

Une production exigeante

Production

Notre moulin

La société Protoulis est la seule entreprise verticalement intégrée de l’île et possède deux unités de production, une dans le village de Megalochori et une à Trygonas.

Le premier Moulin de la famille a été construit à Megalochori, le village le plus haut de l’ile de Lesvos, avec une altitude de 670m, s’étendant sur une zone de 600m2 d’espace couvert.

À Trygonas, l’ancien équipement traditionnel est exposé à l’intérieur du Moulin dans un espace accessible aux visiteurs. Ces derniers peuvent profiter d’une visite virtuelle en anglais à travers les oliveraies historiques de l’île.

Aujourd’hui, avec la mise à niveau constante, les deux Moulins de la Famille Protoulis disposent d’un équipement de dernière technologie avec une capacité de pressage par extraction à froid de 3,5 tonnes par heure chacun.

Qualité

Des certifications

Suivant les directives des certifications de sécurité alimentaire que nous détenons, nous assurons l’excellente qualité de nos produits.

Leurs produits